金征宇《食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展》

 报告人

金征宇

举办单位

黄冈师范学院科学技术协会、生物与农业资源学院、经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室、大别山特色资源开发湖北省协同创新中心、湖北省大别山区特色生物自然科技资源库、黄冈市食用菌协会

报告题目

食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展

报告时间

2025年12月13日，9:00-9:40

报告地点

黄冈瓦尔登酒店会展中心四楼杜鹃厅

报告人

所属单位

江南大学

报告人职务/职称

中国工程院院士、教育部食品科学与工程类专业教指委主任委员，江南大学教授

报告内容

简介

以现代人的健康需求为导向，将传统“食养”智慧与现代科技相结合。通过对“药食同源”物质进行科学验证、精深加工与产品创新，推动产业从原料供应向高附加值的功能食品、便捷产品和个性化健康方案升级，从而满足大健康市场的需求。